タイ旅行において、北部タイはお勧めです。


タイを旅行する場合、どうしても首都バンコクやアユタヤ遺跡のあるアユタヤ地方が中心となりますが、古都チェンマイのある北部、カンボジアに接する東北部、そしてタイランド(シャム湾)を臨む南部、もそれぞれに独特の魅力に溢れます。


バンコクを中心とする中部タイだけがタイではありません。


タイを旅行していると、激辛の唐辛子を多用する中部タイのものとなりがちですが・・・北部、東北部、南部のタイの料理も捨てたものではありません！　バンコクとは違った魅力がたっぷりです。


北部タイについての情報です。

北部タイは、山脈と山地の盆地からなることもあり、平均気温は24~25度です。
バンコクと比べずいぶんと過ごしやすいです。


北タイのレストランでもバンコク風の味付けか、あるいは中華風の場合が多くなっています。
北タイ本来の味付けを楽しむには、田舎の農家の家庭料理でしか無理になっています。


古都チェンマイが位置する北部タイでは、多種にわたる香辛料が生産されます。そのため、北タイ料理では、唐辛子を控え、さまざまな香辛料を使った香り高い料理をいただくことができます。辛いのが苦手な方には是非、お勧めです。たとえば、ナムプリックは、香料をベースにした味噌です。種類が豊富で、カウニャウ(モチ米)などにつけて食べます。


北タイを訪れたなら是非、お勧めしたいのが、「カントーク・ディナー」といって、宴会形式の食事を楽しみながら、古典舞踊を観ることです。北タイ、行ってみて下さい。後悔はさせません。